El desafío global del desperdicio de alimentos: ¿cómo podemos actuar desde nuestros hogares?
Por Francis Alfaro, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la U. Central Región de Coquimbo. Cada 29 de septiembre, el Día Internacional de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos nos invita a reflexionar sobre un problema global que muchas veces ignoramos. En un mundo donde más de 800 millones de personas […]